NATIVE MINI-PIG·海島珍味

國寶原生小耳豬 · 海島純淨放牧

國家級重要保種稀有純種豬。肉質緊緻甘甜天生無腥味，古法純手炒與低溫慢燻。

NATIONAL TREASURE MINI-PIG

純淨海島放牧 · 國寶原生小耳豬

蘭嶼小耳豬是台灣國寶級的原生純種豬，世代在蘭嶼純淨無污染的自然環境中自由放牧。

因長期生長於海風吹拂的天然島嶼，小耳豬體態緊實、活動量充足，肉質天生無腥味、脂肪勻稱細緻。

我們遵循傳統古法，以慢火手炒特選後腿肉製成細緻酥鬆的純肉鬆；或切片以秘汁醃製烘烤為金幣肉乾；亦或結合德式正統工藝以木屑低溫煙燻為香腸與脆腸，重現海島尊榮禮遇。

蘭嶼小耳豬是台灣國內原生的小型黑豬品種，達悟族世代畜養，肉質結實、油花均勻。我們請國內台畜肉品大廠精心製作，把這份島嶼的肉香慢火逼出來——不添加豆粉、不用化學醃漬——這不是普通的肉乾，是蘭嶼的氣味封存在一片片木香裡。

蘭嶼小耳豬是蘭嶼島原生的小型黑豬品種，達悟族世代畜養，肉質結實、油花均勻。我們用古早味工法慢火烘炒，不添加豆粉，純肉鬆——這不是普通的肉鬆，是蘭嶼的氣味。

選用蘭嶼小耳豬（達悟族傳統畜養的小型黑豬），結合德式灌腸工法與台式調味（辣椒 + 豆豉 + 味醂），做出有台灣海島風味的德式香腸。1000g ± 5%，真空包裝、須冷凍保存。